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Die Fotosynthese
In den Blättern wird bei der Fotosynthese der Nährstoff des Baumes hergestellt. Mit Hilfe der Energie des Sonnenlichts entsteht in den Chloroplasten aus Wasser und Kohlenstoffdioxid der Traubenzucker. Bei der Fotosynthese entsteht auch Sauerstoff, der über die Spaltöffnungen des Blattes in die Umwelt entweicht. Der Traubenzucker wird über Leitungsbahnen in den ganzen Baum verteilt und dient dem ganzen Baum als Nährstoff zum Leben.

Von dem Wasser, das die Blätter erreicht, wird nur ein kleiner Teil in der Fotosynthese verbraucht. Der größte Teil des Wassers verlässt das Blatt über die Spaltöffnungen, um den Stofftransport im Baum aufrecht zu erhalten. Diesen Vorgang nennt man Verdunstung.