Nach dem Einschalten erhitzt die Herdplatte den des Topfes. Der Boden des Topfes leitet die Wärme an die Wasserteilchen weiter. Es findet eine statt. Auf dem Boden des Topfes bilden sich kleine . Das warme Wasser steigt auf und macht Platz für das Wasser. Die Flüssigkeit gerät in . Das Wasser im Topf wird immer heißer. Die Blasen werden immer größer. Sie bestehen aus . Über der Wasseroberfläche steigt Dampf auf. Bald das Wasser im Topf. Bei ist der Siedepunkt des Wassers erreicht. Kommt der Wasserdampf mit einer kälteren Oberfläche in Berührung, dann wird er wieder zu Wasser – er kondensiert.