Die Menge des Alkohols, die in einen Körper gelangt, hängt von zwei Faktoren ab: Von der Menge des aufgenommenen Getränks und dem Alkoholgehalt des Getränks in Volumenprozent (Vol%).
So enthalten:
0,5 Liter Weizenbier (bei 6 Vol%) etwa g Alkohol,
1 Liter Weißwein (bei 12 Vol%) ungefähr g Alkohol und
0,7 Liter Wodka (bei 38 Vol%) ca. g Alkohol.

Der aufgenommene Alkohol gelangt über den Verdauungstrakt in das Blut des Trinkers. Die Blutalkoholkonzentration (BAK angegeben in Promille) ist vom Gewicht der Person abhängig, außerdem auch vom Geschlecht. Da Frauen durchschnittlich mehr Fettgewebe und weniger Körperflüssigkeit besitzen, verteilt sich bei ihnen der Alkohol in „weniger“ Flüssigkeit.
Die obigen Getränke führen zum Beispiel bei einem 80 kg schweren Mann zu folgenden BAK:
0,5 Liter Weizenbier zu etwa ‰,
1 Liter Weißwein zu ca. ‰ und
0,7 Liter Wodka zu ungefähr ‰.

Der im Blut enthaltene Alkohol wird in der Leber abgebaut. Die Abbaurate beträgt bei Männern etwa 0,1 ‰ pro Stunde. Bei Frauen geht es etwas langsamer, da sie weniger abbauende Enzyme besitzen.
Der 80 kg schwere Mann benötigt – vorausgesetzt, er trinkt in der Zwischenzeit keinen weiteren Alkohol mehr – also folgende Zeit, bis er wieder nüchtern ist (aufgerundet auf volle Stunden):
für 0,5 Liter Weizenbier rund Stunden,
für 1 Liter Weißwein etwa Stunden und
für 0,7 Liter Wodka fast Stunden.