Aminosäuren, Peptide & Proteine Zwitterionen und Pufferwirkung

Was versteht man unter dem Begriff „Zwitterion“?
1. Molekül mit einer positiven und einer negativen Teilladung
2. Molekül ohne Ladung
3. Molekül mit einer positiven Ladung
4. Molekül mit zwei negativen Ladungen
In welcher Umgebung nimmt das Aminosäure-Molekül bzw. das Zwitterion ein Proton von einem H₃O⁺-Ion auf?
1. Im Sauren
2. Im Basischen
3. Im Polaren
In welcher Umgebung gibt das Aminosäure-Molekül bzw. das Zwitterion ein Proton an ein Hydroxid-Ion ab?
1. Im Basischen
2. Im Sauren
3. Im Sozialen
Wie bezeichnet man einen Stoff, der mit Hydronium- und Hydroxid-Ionen reagiert und dadurch ihre Wirkung neutralisiert?
1. Säure-Base-Puffer
2. Neutronen-Puffer
3. Isoelektrischer-Ionen-Puffer
4. Amino-Hydroxid-Puffer