Im Wasser bilden die Wassermoleküle in alle Richtungen aus. Damit herrschen nach Seiten , die sich gegenseitig . An der Wasseroberfläche werden keine Wasserstoffbrückenbindungen in den gebildet. Die nach allen Seiten entlang der Wasseroberfläche gleichen sich gegenseitig aus, nicht aber die nach in das Wasser gerichteten Anziehungskräfte. Insgesamt entsteht eine ins des Wassers gerichtete , die dafür sorgt, das die Oberfläche möglichst und wird.